土雞肚子里都有“黃油”嗎?怎么辨別土雞和飼養雞,看完就明白了

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土雞肚子里都有“黃油”嗎?怎么辨別土雞和飼養雞,看完就明白了

過年回家,爺爺殺了一只土雞燉了吃,只見雞湯顏色金黃,而殺雞的時候,雞肚子里還有一塊濃濃的“黃油”。爺爺坦言道因為經常給雞喂剩飯剩菜,時間久了雞肚子里都會形成黃油,這是土雞的標志,如果在市場上買雞,肚子里沒有黃油塊就可能不是土雞。

是所有的土雞肚子里都有黃油嗎?只要是真正的散養,喂食的都是五谷雜糧,剩飯剩菜,雞可以在草地上自由的吃蟲子螞蚱,生長五六個月的時間,土雞肚子里幾乎都有黃油,黃油越多證明養殖的時間越長。

有次爺爺殺了一只養了一年多的老母雞,肚子里掏出將近半斤的黃油來,而且雞肉中都帶有黃油,燉雞湯不用加任何東西,雞湯都是金黃色的,味道十分鮮美,香氣四溢。爺爺說這就是雞油的魅力,也是為何人們都喜歡吃土雞。

飼養雞因為喂養的是飼料,生長速度很快,一兩個月就長成了,所以肚子里很難長出黃油,所以黃油就是判斷土雞和飼養雞的一種方法。可嘆的是有些養雞人為了把養殖雞冒充土雞,不惜喂養一些色素或者激素,使雞肉顏色發黃,可恨可嘆!

一些真正的老土雞不僅僅肚子里有黃油塊,腸子和內臟中都有分布,頓了吃是相當美味的,這是飼養雞所無法達到的,所以我們也能根據此方法判斷土雞還是飼養雞。喂養得好的土雞雞皮底下也會有黃油,比如奶奶每天撿菜剁碎拌米喂養雞,土雞長得又肥又大。

如果經常給土雞喂養玉米等糧食,時間久了肚子里也會有黃油,喂養的時間越久黃油塊越多,這樣的雞肉營養是非常高的,人工飼料喂養的速成雞不論是口感還是營養都比不了,所以一只土雞賣七八十元也是正常的。

土雞肚子里都有“黃油”嗎?怎么辨別土雞和飼養雞,看完就明白了。你見過土雞肚子里的黃油嗎?喝過金黃色的土雞湯嗎?知道如何辨別土雞和飼養雞了嗎?留言說說你的看法吧。返回搜狐,查看更多

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